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掛面作為傳統禮儀的一部分，其由來可追溯至古代。相傳，在古代的某個時期，人們為了表示美好的祝愿和喜慶，將面制成細長條狀，稱為"掛面"。這種形態獨特的面食在送禮時懸掛在竹竿上，象征著吉祥如意、長壽健康等美好愿望。隨著時間的推移，掛面逐漸成為我國傳統節日送禮的一種習俗。
掛面在不同地區可能有不同的稱呼，比如有的地方稱之為"掛面"，有的地方稱之為"掛面條"或"面線"。在南方，尤其是江南地區，也有人稱之為"長壽面"。
早在唐代，已經出現了關于掛面的記載，當時被稱作'須面'。至元代，《飲膳正要》中首次出現"掛面"一詞，是中國有關掛面的×早記載