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掛面生產工藝流程如下：
配料：根據掛面的制作要求，將小麥粉、水、食用鹽等按照一定比例混合。
和面：將混合好的配料放入和面機中，加入適量的水，攪拌成質地均勻的面團。
熟化：將面團放在熟化機中，經過一定時間的靜置和發酵，使面團變得柔軟而有彈性。
壓面：將熟化好的面團放入壓面機中，經過多次壓延和折疊，使其成為具有一定韌性和彈性的濕面帶。
切面：將濕面帶切成一定長度的面條，然后晾干。
包裝：將晾干的面條進行包裝，完成整個掛面生產工藝流程。
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